

Derivados da matança do porco, chouriço doce com sangue, chouriça de boche, chouriço de pão
com grelos e batata cozida, chicharros, pinheiras e repolgas, , vinhos regionais "posta à mirandesa", o "cabrito branco de Montesinho" e ainda a doçaria regional, bolo de noz, o "Folar", bolinhos ou doces das Clarissas, filhós, pão de ló, aletria, tarte de castanha, arroz doce, pudim de ovos, pudim de castanha, sonhos de abóbora, económicos, leite creme com pão de ló, bolo de castanha, súplicas. são algumas das variedades que se podem encontrar na região de Gondesende e Bragança.
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